Akdeniz yöresine özgü olan bu kekin tadına doyamayacaksınız. Genellikle Antalya’ya özgü olduğu söylense de Boşnaklara da ait olduğu söylentiler arasında yer alıyor. Ama her nereye özgü olsa da bu kekin tadı bir harika… Mutlaka denenmesi gereken tariflerin arasında yer alıyor.
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı mısır unu ( Eğer evinizde 1 su bardağı mısır unu kalmışsa 2 su bardağı un 1 su bardağı mısır unu kullanabilirsiniz. )
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı tahin
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Üzerine sermek için istediğiniz kadar susam.
Hazırlanışı
Önce yumurtaları ve şekeri çırpalım. İyice çırptıktan sonra tahini ve sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Başka bir kapta unu, mısır unu, vanilya kabartma tozu ve tarçını harmanlıyoruz ve çırpmış olduğumuz kaba yavaş yavaş eleyerek iyice yedirerek ekliyoruz. Kek kalıbımızı yağladıktan sonra karışımımızı kalıbımıza döküyoruz ve üzerine istediğiniz miktarda susam döküp (bol miktarda tavsiye ederim) önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakıyoruz ve daha sonra servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.