Kışa adım adım yaklaşırken soğuk kış günlerine karşı kullanacağımız en önemli kalkanlardan birisinin çorbalar olduğunu zaten hepimiz biliyoruz. İşte karşınızda tadıyla damağımıza, rengiyle de gözümüze hoş gelen, hem lezzetli hem de basit olan bal kabağı çorbası tarifi…
Bal Kabağı Çorbası Malzemeleri
- 2 dilim bal kabağı
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 bardak süt
- 5-6 bardak su (isteğe bağlı olarak artırıp azaltabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz – karabiber – muskat
Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
Bir tavaya zeytinyağı, soğan ve sarımsağı koyup kısık ateşte kavurun. Ardından patates, havuç ve kabakları soyup doğrayarak büyük bir tencereye su ile birlikte koyup kaynamaya bırakın. Daha sonra kaynayan sebzelerle soğan-sarımsakları birleştirip blender yardımıyla püre haline getirin. Çorbamıza tereyağı ve sütü ekleyip bir kez daha ocağa alıp kaynatın. Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ekleyip, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
görsel kaynak: unsplash.com/@cala_maffia