Bamya çorbası tarifi, bamya çorbası nasıl yapılır? Bu hafta sizlere Konya yöresinden nefis doyurucu bir çorba ile geldik. Konyalıların çok sevdiği ve düğün yemeklerinin menülerinde çokça yer verdikleri bu çorba eminiz sizlerin de çok hoşuna gidecek. Şimdiden afiyet olsun diyor, malzemeleri ve yapılışını sizlere sunuyoruz.
Bamya çorbası malzemeleri
- 4 dizi küçük kurutulmuş çorbalık bamya
- 250 gr kuşbaşı et
- 4 adet soğan
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvıyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar sıcak su (4 su bardağı civarı)
Bamya çorbası nasıl yapılır?
Bamyalar temizlenir. Limonlu su da 10 dakika haşlanır ve iplerinden çıkarılır. Et tencereye konur; kendi suyuyla kavrulur. Daha sonra yağlar ilave edilerek soğan ve sırasıyla salçalar eklenir. Haşlanan bamyalar ve tuz eklenir, kaynar su ilave edilerek pişirilir. Etler yumuşayınca pişme sağlanmıştır.
Afiyet olsun.
