Görüntüsüyle Göz Doyuran Lezzet: Fajita – Maskaraa

Görüntüsüyle Göz Doyuran Lezzet: Fajita

Fajita tarifi

Cafeler de ve restoranlar da servise gelirken önce sesi ve kokusu gelen lezzet… Etin ve sebzelerin döküm tavada buluşması… Bu tarz lezzetlerin nasılda kolay ve evde ne kadar rahat yapabileceğinizi şimdi gözler önüne sereceğiz.

Fajita Malzemeleri

  • 400 gr biftek jülyen doğranmış dana eti
  • 1 adet mor soğan
  • 2 adet kırmızı ve yeşil dolmalık biber
  • 2 adet domates (1 adet rendelenmiş ve diğeri küp küp doğranmış)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı et suyu
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Kekik
  • 1 adet defne yaprağı

Etin marine edileceği sos için;

  • 1 adet ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Fajita Nasıl Yapılır?

Öncelikle etimizi marine edilecek malzemelerle karıştırıyoruz ve en az 3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra etlerimiz yeterince marine olduysa, döküm tavamızı alıyoruz. Sıvı yağımızı içine koyuyoruz ve tam anlamıyla kızdıktan sonra etlerimizi kızgın yağa atıyoruz. Etimizin iki kenarını mühürledikten sonra halka şeklinde doğradığımız soğanlarımızı içine atıyoruz. Soğanlar kendini saldıktan sonra sarımsağımızı ekliyoruz.

Sırada jülyen şeklinde doğradığımız biberlerimiz var. Bu sırada güzelce karıştırıyoruz. Biberler tam anlamıyla öldükten sonra domateslerimizi et suyumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz. Etimiz sulu ve sebzelerimiz daha tam kendini kaybetmemişken 200 derece fırına 10 dakika koyuyoruz.

Afiyet Olsun.

görsel kaynak: lakegenevacountrymeats.com

Yazar hakkında

İrem Şule Gülşen

İrem Şule Gülşen

Sakarya Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi mezunu. İstanbul'da yaşıyor. Özel bir şirkette Genel Koordinatör olarak iş hayatına devam ediyor. Türk kahvesi aşığı. Aynı zamanda maskaraa.com'da yemek kategorisinde yazar olarak devam ediyor.

Yorum yap