Harika Sebze Köftesi: Mücver – Maskaraa

Harika Sebze Köftesi: Mücver

mucver nasıl yapılır

Çoğumuzun da sebzeli köfte dediği mücver lezzet bakımından ve besin değeri olarak oldukça tercih ettiğimiz bir yemektir. Son zamanlarda fırında da yapımı popülerdir (aynı tarifi yağlı kağıt üzerinde fırında da uygulayabilirsiniz). Biz ise sizlere her zaman yaptığımız tavada kızartma usulü olarak sunuyoruz.

Mücver Malzemeleri

  • 2 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 1,5 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un (kıvama göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber

Mücver Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle derin bir karıştırma kabına bütün malzemelerinizi rendeliyoruz.
  2. Daha sonra diğer malzemelerimizi rendelediğimiz sebzelerimizin içine dökerek bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
  3. Bu işlemi bitirdikten sonra kızartma tavamıza 1 çay bardağı sıvı yağımızı döküyoruz.
  4. Yağ iyice kızana kadar bekliyoruz; nedeni köftelerimizin yağı içine çekmemesidir.
  5. Yağımız iyice kızdıktan sonra bir kaşık yardımıyla bardak ağzı genişliğinde kızgın yağımıza döküyoruz.
  6. Mücveri yaptıkça yağ azalacaktır. Yağ eklemenizde bir sakınca yoktur. Kızardıktan sonra yoğurt veya mayonez ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

görsel kaynak: dukanyemekleri

Yazar hakkında

İrem Şule Gülşen

İrem Şule Gülşen

Sakarya Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi mezunu. İstanbul'da yaşıyor. Özel bir şirkette Genel Koordinatör olarak iş hayatına devam ediyor. Türk kahvesi aşığı. Aynı zamanda maskaraa.com'da yemek kategorisinde yazar olarak devam ediyor.

Yorum yap