Çok lezzetli olan lahana sarmasının yapımı oldukça zahmetlidir. Uzun vakit alan bu sarmayı çok kolay hale getiriyoruz. Yalancı lahana sarması da diyebiliriz. Özellikle çat kapı gelen misafirlerinize hem lezzetli hem de kolay, pratik bir sunum yapmak isteyenler için harika bir seçenek sunuyoruz. İhtiyacımız olan en önemli şey sadece bir adet kase.
Kasede lahana sarması malzemeleri
- 1 adet orta boy lahana
- 250 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış ya da rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak
- 1 demet ince kıyılmış maydonoz
- 1 su bardağı dolmalık pirinç
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Yenibahar, karabiber, kırmızıbiber, tuz
Sosu için:
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su
Kasede lahana sarması nasıl yapılır?
Lahanalarımızı yapraklarından ayırarak kaynar suda yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra yüzgece alıp onlar süzülürken, diğer malzemeler kısmındaki malzemelerimizi bir kapta birleştiriyoruz. Kesinlikle tadına tuzuna bakınız. Daha sonra kâsemizi alıyoruz, haşlanmış lahanalarımızdan ince bir tabaka seriyoruz. İç harcımızdan çok olmayacak şekilde doldurup kapatıp tencereye diziyoruz.
Görselde ki gibi tenceremize dizdikten sonra tereyağı ve salçamızı kavuruyoruz. Tenceredeki lahanalarımızın üzerine gezdiriyoruz ve 2 su bardağı suyumuzu da ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 25-30 dakika piştikten sonra kontrol ediniz. Afiyet olsun.