Bu tarifimiz de sizlere yumuşacık tavuğun göğüs etiyle yaptığımız, Hindistan’ın ve Güney Asya’nın bizlere sunduğu o güzel kokulu sarı baharatımızı, muhteşem körimizle tatlandıracağız. Hem çok kolay hem de bir o kadar tatmin edici bu lezzetten iddia ediyoruz vazgeçemeyeceksiniz.
Köri soslu tavuk malzemeleri
- 2 adet küp küp doğradığımız tavuk göğüsü
- 1 paket yaklaşık 400 gr mantar
- 2 adet çarliston kırmızı biber
- 1 adet çiğ krema
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tuz
Köri soslu tavuk nasıl yapılır?
- Jülyen şeklinde doğradığımız (uzun çubuk) kırmızı biberlerimizi kavuruyoruz.
- Daha sonra mantarlarımızı ateşte şöyle bir korkuttuktan sonra, küp küp doğradığımız tavuklarımızı içerisine döküyoruz.
- Tenceremizin altını kısık ateşe alıp, kapağını kapatıyoruz.
- Yaklaşık 10 dakika kavrulduktan sonra karıştırıyoruz.
- Pişme süresine göre bir 5 dakika da yüksek ateşte kavurduktan sonra, çiğ kremamızı içerisine ekliyoruz. (kremayı eklerken kısık ateşte ekleyiniz)
- Köri baharatımızı ve tuzumuzu ekleyip birkaç dakika kaynatıyoruz ki tavuğumuza o sos işlesin.
- İster makarna yanında, ister pilavınızla isterseniz de tortilla ekmeğinizle yiyebilirisiniz.
Afiyet olsun.