Mükemmel Lezzet: Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? – Maskaraa

Mükemmel Lezzet: Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

cilek receli tarifi

Yaz mevsimin gelmesiyle mevsimine de girdiğimiz çilekleri bir çok yerde kullanabiliriz, fakat bugün kahvaltılarında gözdesi olan çilek reçelinin yapımından bahsedeceğiz. Dışarıdaki içerisinde katkı maddeleri bulunan reçelleri yemek yerine kendi yaptığınız sağlıklı reçellerden yemek istemez misiniz? O zaman sizin için hazırladığımız kolay bir şekilde yapabileceğiniz çilek reçeli tarifimize bir göz atın.

Çilek reçeli tarifi için malzemeler

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 1 kg çilek
  • 1 çay kaşığı limon tuzu (eğer limon tuzu yoksa 2 yemek kaşığı limon suyu)

Çilek reçeli nasıl yapılır?

Öncelikle çilekleri bol su ile güzelce yıkayıp sap kısımlarını koparın. Daha sonrasında çilekleri geniş bir tencereye alın ve üzerine şekeri dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve 8-10 saat bekletin. Eğer vaktiniz varsa 1 gece boyunca bekletebilirsiniz. Beklettiğiniz sürenin sonunda suyunu iyice salan çilekleri orta yükseklikteki bir ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve ara ara dikkatli bir şekilde karıştırmaya devam edin. 30 dakika boyunca pişirmeye devam edin ve üzerinde biriken köpüğü sıyırmayı ihmal etmeyin.

Ocaktan almadan 2-3 dakika önce limon tuzunu eğer limon tuzu yoksa da limon suyunu ekleyip tekrardan dikkatli bir şekilde karıştırın ve sonrasında ocağın altını kapatın. Pişirme işlemi bittikten sonra önceden dezenfekte ettiğiniz kavanozlara yapmış olduğunuz reçelleri doldurun ama soğuyana kadar kapaklarını kapatmayın. Soğuduktan sonra kapaklarını kapatıp buzdolabında saklayın.

Çilek reçeli tarifinin püf noktası

Minik ve kokulu çilekleri seçmeye özen gösterin. Reçelin üzerine döktüğümüz şekerle 8-10 saat bekletmek ekstra su ilave etmeden reçelin pişmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca daha özlü olmasını da sağlar. Ocaktan almadan önce dökeceğimiz limon tuzu ise reçelin daha uzun süre bozulmamasına yardımcı olur.

Çilek reçeli pişirme önerisi

Çilek reçeli pişerken biriken köpükleri almayı ihmal etmeyin ki reçeliniz ileride şekerlenmesin. Eğer reçeliniz kaynamaya başladıktan sonra 1 çay kaşığı tereyağ eklerseniz reçeliniz çok az köpürecektir.

İşte ev yapımı çilek reçeli tarifimiz bu kadar basit ve kolay. Şimdi deneme sırası sizde. Yapımı basit fakat tadı lezzetli çilek reçelleriniz için şimdiden afiyet olsun.

Yazar hakkında

Remziye Şahin

Remziye Şahin

Kırklareli Üniversitesi Radyo Televizyon Programcılığı mezunu, Habertürk TV ve Show TV de çalışmakta. Aynı zamanda maskaraa.com'da çeşitli kategorilerde yazar olarak devam etmektedir.

Yorum yap