Bugün anne mutfağından nefis bir yemekle sizlere merhaba demek istedik. Patlıcanın damakta bıraktığı yumuşak dokusu ile sizi fetih edecek bir ana yemek. Hem yapımı bakımından kolay hem de içinde çok sevilen sebzeler barındıran, protein bakımından da ihtiyaç karşılayan bu yemeğimizin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Musakka Malzemeleri
- 4 adet orta boy patlıcan (alacalı kesilip, küp küp doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 200 gr dana kıyma
- 2 adet domates (yemeklik doğranmış)
- 3 adet yemeklik doğranmış çarliston biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- 1 çay bardağı su
- Kızartmak için; 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- Süslemek için; maydanoz
Musakka Nasıl Yapılır?
Doğranmış patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Daha sonra biberlerimizi de kızartıp kenara alıyoruz. Kıymamızı yapacağımız tencerede kavurup, yemeklik doğradığımız soğanları ve salçalarımızı ilave ediyoruz. Domatesi de ilave ettikten sonra kızarmış biber ve patlıcanlarımızı ilave ediyoruz. Son olarak baharatlarımızı da ekledikten sonra, 1 çay bardağı suyumuzu ekleyip kısık ateşte 20 dk pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
görsel kaynak: ardaninmutfagi.com