Mercimek Çorbası Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 Litre su
• 1 adet limon
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1/2 çay bardağı sıvı yağımızı tencereye koyduktan sonra, un ve doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz (kokusu çıkana kadar kavuruyoruz). Daha sonra patates (doğranmış) ve havucu (doğranmış) ekliyoruz ve üzerine mercimekleri döküp su, tuz ve limon suyunu ekleyerek, mercimekler patlayana kadar haşlıyoruz.  Tamamen piştikten sonra karıştırıcı ile eziyoruz.

Sosu yapılışı;

Tereyağı eridikten sonra, baharatları ekleyip biraz kızartıp, altını kapatıyoruz. Çorba içerken üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.

görsel kaynak: iyiyemektarifleri