Tatlıların Tatlısı: Revani – Maskaraa

Tatlıların Tatlısı: Revani

revani tatlisi nasil yapilir

Biz bayanlar misafir geldiğinde hem pratik hem de lezzetli tatlılar yapmak isteriz. Bu zaman da en çok imdadımıza yetişen tatlı revanidir. Yumuşacık dokusu ve tatlı isteğimizi karşılayan o limon aromalı şerbetiyle hem misafirlerimizi hem de bizi mutlu etmesi için yeterlidir. Şimdi sizlere yumuşacık bir kek olması için püf noktalarıyla  revani tarifine geçelim.

Revani Tatlı Malzemeleri

  • 4 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı şeker (1 su bardağından 1 parmak az)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet şekerli vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 adet limonun kabuk rendesi

Şerbeti için;

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet limonun suyu

Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Burada en önemli nokta ilk olarak malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasıdır.
  2. Bütün malzemelerimiz 2 saat öncesinden masaya çıkarılmışsa yapıma başlayabiliriz.
  3. Kekimizin yumuşacık olması için kesinlikle yapmamız gereken yumurtaların sarısını ayrı bir kaba, beyazını yani akını ayrı bir kaba ayırmak ve ayrı ayrı çırpmaktır.
  4. Yumurtaların akına bir fiske tuz koyarak en hızlı ayarda 3 dakika çırpıyoruz.
  5. Ak adeta krem şanti kıvamına gelip kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek duruma getirip kenara alıyoruz.
  6. Daha sonra yumurta sarılarımız ve şekerimizi çırpıyoruz (güzel çırpmamız gerekiyor ki bu karışım köpük haline gelip şeker erimeli).
  7. Şimdi ise yumurtanın beyazı hariç bütün malzemeleri kekimizin içine boşaltıp çırpıyoruz.
  8. En son yumurta akının köpüğünü tahta kaşık ile kek karışımına ilave ediyoruz.
  9. Ortalama 25-30 dakika fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp kekimiz kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbeti için;

Şerbet malzemelerimizi bir güzel tenceremize koyuyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz kaynayana kadar yüksek ateş, kaynadıktan sonra kısık ateşte 2 dakika kaynatıyoruz. Şerbetimizi soğuması için kenara alıyoruz. Çünkü şerbetimiz soğuk, kekimiz sıcak olması lazım. O nedenle şerbeti önceden de yapabilirsiniz. Kekimiz piştikten sonra 5 dakika dinlendirip istenilen şekilde kesiyoruz. Daha sonra soğuk şerbetimizi üzerine boşaltıyoruz.

Afiyet olsun.

görsel kaynak: icimdenyemekgeldi

Yazar hakkında

İrem Şule Gülşen

İrem Şule Gülşen

Sakarya Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi mezunu. İstanbul'da yaşıyor. Özel bir şirkette Genel Koordinatör olarak iş hayatına devam ediyor. Türk kahvesi aşığı. Aynı zamanda maskaraa.com'da yemek kategorisinde yazar olarak devam ediyor.

Yorum yap