Mevsimi gelmişken karnabaharın bizce en güzel hali…
Fırında beşamel soslu kıymalı karnabahar malzemeleri
- 1 orta boy karnabahar
- Kıymalı sos için;
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Beşamel sosu için;
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tarlı kaşığı karabiber
- Üzeri için;
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Fırında beşamel soslu kıymalı karnabahar nasıl yapılır?
Öncelikle karnabaharı 15 dakika haşlıyoruz. Daha sonra kıyma harcını hazırlıyoruz, kıymayı kavuruyoruz. Soğanı ve diğer malzemeleri (küp küp doğranmış) içine atıp güzelce pişiriyoruz. Tepsiye karnabaharı dizip üzerine kıymalı harcı serpiyoruz. Beşamel sosu da bütün malzemeleri koyarak kıvamı gelinceye kadar pişiriyoruz. Tepsideki karnabaharımızın üzerine döküp, kaşarı ekleyip fırına veriyoruz. 180 derece, 20 dakika (üzeri kızarana kadar). Afiyet olsun.
görsel kaynak: yemektekeyifvar.com