Yaz ve bahar aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri de taze fasulyedir. Hem soğuk hem de sıcak yenebildiği için her öğünümüzde tercih edebileceğimiz güzel bir alternatiftir. Mevsiminde sıklıkla yediğimiz bu yemeğin en güzel özelliği de lezzetinin yanında kalorisinin çok düşük olmasıdır. O zaman hemen tarifine geçelim.
Taze Fasulye Malzemeleri
- 1 kg taze fasulye (temizlenmiş)
- 2 adet çekilmiş kuru soğan
- 3 adet domates (soyulmuş, yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (tüm şekilde)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet küp şeker
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
Soğanımızı kavurduktan sonra, salçamızı ve 2 adet sarımsağımızı tüm şekilde atıp yine kavuruyoruz. Daha sonra şekerimizi ve baharatlarımızı ekleyip, fasulyeyi koyuyoruz. Fasulye ile güzelce kavuruyoruz. En son domatesleri ekleyerek, yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
görsel kaynak: mutfaks.com.tr