Sizlere pazar gününe yakışacak çok güzel ve kolay bir tarif seçtik. Yufkadan lahmacun, hamur mayalama derdi olmadan anında hazırlayabileceğiniz hem tavada hem de fırında pişirebileceğiniz bir lezzet; kolay ve müthiş tadı olan şeyleri herkes ister ve buna kimse hayır diyemez. Zahmetsiz ve bir o kadar harika olan bu tarifi çok seveceksiniz.
Yufkadan Lahmacun Malzemeleri
Kıymalı harcı için;
- 500 gr az yağlı kıyma
- 2 sivri biber (çok ince kıyılmış)
- 1 tane kırmızı biber (çok ince kıyılmış)
- 1 tane orta büyüklükte kuru soğan (rendelenmiş)
- Yarım domates (kabuğu soyulmuş)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber, nane ve kimyon
Hamuru için;
- 4 adet yufka
- 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı su
Yufkadan Lahmacun Nasıl Yapılır?
Lahmacun harcı malzemelerimizi bir kapta güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra 1 adet yufkamızı serip arasına tereyağı, su, süt karışımını sürüyoruz ve üzerine diğer yufkayı kapatıyoruz. İstediğiniz bir şey yardımıyla kesiyorsunuz (kase, tencere kapağı, kavanoz kapağı) yuvarlak daireler elde edip yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz. Üzerlerine hazırladığımız harcı yayıyoruz.
görsel kaynak: zubeydesaracoglu.com
Son kalan 2 yufka içinde arasına sostan dökerek aynı işlemi yapıyoruz. 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika bekletiyoruz.
görsel kaynak: tutarkibu