Gün içerisinde kahve içmeye çok fazla ihtiyaç duyuyoruz. Çoğu zaman kahve içmeden uyku mahmurluğunu atamıyor ve ayılamıyoruz. Fazla tüketmemize rağmen çoğunlukla içtiğimiz kahvenin içeriğini bilemeyebiliyoruz. Ama en çok tükettiğimiz iki kahve çeşidi var; latte ve cappuccino. Peki latte ile cappuccino arasındaki fark nedir?
Latte’nin özellikleri;
- Double shot espresso kullanılır.
- Kaba bir terimle iki parmak süt kaynama derecesine dikkat ederek, buharla ısıtarak kahvenin üzerine eklenir.
- Süt dairesel şekilde espressonun üzerine eklenir ve en son köpükle şekilde verilebilir.
- Latte genelde uzun, kulplu ve cam bardakta servis edilir.
Cappuccino’nun özellikleri;
- Tek shot espresso kullanılır.
- Genelde tek shot espressodan iki bardak cappuccino çıkartılır.
- Kaba bir terimle iki parmak süt kaynama derecesine dikkat ederek, buharla ısıtarak kahvenin üzerine eklenir.
- Süt dairesel şekilde espressonun üzerine eklenir ve en son köpükle şekilde verilebilir.
- Cappuccino genelde porselen, daha yayvan fincanlarda ya da türk kahvesi fincanına benzer fincanlarda servis edilir.
Tavsiyelerimiz;
- Bardaklarınızın mutlaka sıcak olmasını tavsiye ederiz.
- Süt 70 dereceyi geçmemeli, derece kullanabilirsiniz.
- Evde yapıyorsanız sütü köpürtmek için kavanoz tarzı şeyler kullanabilirsiniz.
- Köpüğe barista kalemi dışında tığ, kürdan, iğne vb. şeylerle karamel ya da çikolata sosla istediğiniz şekli verebilirsiniz.
