Kırmızı meyveli cheesecake tarifi, kırmızı meyveli cheesecake nasıl yapılır? Yaz aylarında ülkemizin güzel meyvelerinden sizlere pratik bir tatlı önermek istedik. Frambuazın, ahududunun, karadutun ve böğürtlenin en çok meyve verdiği bu aylarda sizlere kırmızı meyveli cheesecake önersek ne dersiniz?
Kırmızı meyveli cheesecake malzemeleri
Beyaz katmanı için;
- 500 gr labne peyniri
- 1 paket krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yumurta (3 tanesinin beyazı, sadece 1 tanesinin sarısı)
- 1 paket şekerli vanilya
Alt tabanı için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 200 gr eritilmiş margarin
Üzerine sosu için;
- 300 gr donmuş kırmızı meyveler (tek bir meyve de tercih edebilirsiniz)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası ya da buğday nişastası (nişastayı 1 çay bardağı ılık suyla eritiyoruz)
- 1,5 su bardağı su
- 1 paket şekerli vanilya
Kırmızı meyveli cheesecake nasıl yapılır?
Öncelikle 2 burçak bisküvimizi benmari usulü erittiğimiz tereyağı ile robotta un kıvamına gelecek şekilde parçalıyoruz. Her yeri eşit düzlükte olacak şekilde tercih ettiğiniz tepsinize yayarak sıkıştırıyoruz. Beyaz katmanı için gerekli malzemelerin hepsini çırpıcı yardımıyla çırpıp, muhallebi kıvamına getiriyoruz. Daha sonra tepsimizde olan burçak tereyağı karışımımızın üzerine döküyoruz. Bu şekilde 180-200 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 20 dakika beyaz katman pişene kadar pişiriyoruz.
Sosu için; Kırmızı meyvelerin yarısını robot yardımıyla parçalıyoruz. Yarısını kenara ayırıp gerekli olan tüm malzemeleri tencereye koyarak jole haline gelene kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkarttığımız cheesecakemizin soğumasını bekliyoruz. Fırından çıkardığımız cheesecake soğuduktan sonra sosumuzu üzerine döküyoruz. Kenara ayırdığımız kırmızı meyvelerimizi üzerine serpiştirdikten sonra buzdolabında yaklaşık 3-4 saat
dinlendiriyoruz.
Afiyet Olsun.
görsel kaynak: kenton.com.tr
