Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi – Maskaraa

Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi

sehriyeli yayla corbasi

Kış mevsimine veda ederken, hem sıcak hem de soğuk içimiyle herkesin sevdiği bir çorba ile bahara hoş geldin diyelim istedik. Misafir sofralarımızın da baş tacı olan yayla çorbasını şehriyeli denemediyseniz bir de böyle denemenizi isteriz.

Şehriyeli yayla çorbası malzemeleri

  • 4 su bardağı yoğurt
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı şehriye (şekli tercihinize bırakıyoruz)
  • Tuz
  • Terbiyesi için; 1 adet yumurta akı, 1,5 yemek kaşığı un
  • Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 şeker kaşığı nane, 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber, tuz

Şehriyeli yayla çorbası nasıl yapılır?

Yoğurt ve suyu ayran kıvamına getirdikten sonra terbiye malzemeleriyle iyice çırpıyoruz. Kısık ateşte kaynadıktan sonra şehriyemizi içine atıp çırpmaya devam ediyoruz. Şehriyeler içinde şiştikten çorba kıvamını aldıktan sonra bir tava da sos malzemelerini koyup hafif kızartıyoruz. Daha sonra çorbamızın içine katıyoruz. Afiyet olsun.

Yazar hakkında

İrem Şule Gülşen

İrem Şule Gülşen

Sakarya Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi mezunu. İstanbul'da yaşıyor. Özel bir şirkette Genel Koordinatör olarak iş hayatına devam ediyor. Türk kahvesi aşığı. Aynı zamanda maskaraa.com'da yemek kategorisinde yazar olarak devam ediyor.

Yorum yap