Sizde katkılı, koruyuculu, sağlıksız ekmeklerden sıkıldıysanız sevdiklerinize sağlıklı ve kendi yaptığınız ekmeklerden yedirmek istiyorsanız işte bu tarifimiz tam da size göre. Tam buğday unu ile yapacağımız bu ekmeğimizin içerisine ceviz, zeytin, üzüm gibi istediğiniz malzemeleri katabilirsiniz.
Tam buğday ekmeği malzemeleri
- 3,5 su bardağı tam buğday unu
- 2 su bardağı ılık su
- 1 adet yaş ya da 1 su bardak ekşi maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
Tam buğday ekmeği nasıl yapılır?
Malzemelerimizin hepsini derin bir kaba alıp yaklaşık 10-15 dakika yoğuruyoruz. Daha sonra tezgahımıza biraz un serpip 4 kenarından sıkıştırıyoruz ve katlıyoruz. Hamurumuz yorulduktan sonra ekmeğinizi yapacağınız kaba alınız. Biz tepsiyi unlayıp yuvarlak haline getirdiğimiz ekmeğimizi koyduk. Yaklaşık 3 saat mayalandıktan sonra 225 derece fırınımıza yaklaşık 50-60 dakika pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
